寿司とサンドイッチのお店を始めました！
名前は「Hi-Ho Sushi and Sandwich Shop」です。
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①オープンにあたって
寿司とサンドイッチの小さなお店を始めました。
（寿司といっても巻き寿司だけです。）
先週のクメール正月に試しにオープンしてみまして、その流れのままオープンという感じになりました（笑）
まだ探り探りの試しながらの営業のため、営業時間やメニューも流動的であります。
基本的にはテイクアウトの地元カンボジア人の人たち向けで、学生などでも買えるくらいの価格帯をターゲットに考えております。
なので、（価格帯を言い訳にしてはいけませんが‥）本格的な寿司などはやっていません。
ちなみにカンボジアではなぜか（生の）サーモンは一般的な認知・支持を得ており人気があります。なのでそのうちやりたいな〜とは思うのですが。
今は作り置きでやってるので、並んでいるものが全てなくなったら終了です。
※現在まだそんなにお客さんがいないので、多くは作っておりません。ご希望の方いらっしゃいましたら、事前にお作りしますのでご連絡ください。
②売ってるもの
今売っているものはこんな感じです。
【寿司】
太巻き8ピース 8000リエル（2ドル）
（カニカマ・チキン）
細巻き12ピース 6000リエル（1.5ドル）
（4種を詰め合わせ）
【サンドイッチ】
各1ボックス 2500リエル（約0.63ドル）
（ツナ・コーン・チキン）
※写真は2個ずつうつってます。
【ドリンク】
冷たいソフトドリンクやアンコールビールもあります！
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③場所
「オールドマーケット」から南西方面へ500メートルくらい。
徒歩で10分弱、乗り物に乗っていれば2〜3分の距離です。
大きな看板などはありません。
店の名前も店前の屋台くらいにしか書いてないのでお見逃しなく〜
スリッパ屋とドリンク屋さんの間です。
④ドライバーやガイドをお探しの方へ
最後に皆様に少しお願いがあります。
今回お店をオープンするにあたり、いろいろと手伝ってくれたカンボジア人の知人たちがいます。
彼らも元々観光業に従事しており、コロナ禍の影響でなかなか厳しい経済状況であります。
ゴールデンウィークなどカンボジアへご旅行を予定されている方、ドライバーやガイドをお探しの方がおられましたらぜひお気軽にご連絡ください。
彼らのスケジュールにもよりますが、日本語を話せるドライバーやガイドなどご紹介できます。
（元有名日本人宿のマネージャーや人気ドライバーなど）
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
もしくはインスタやフェイスブックのメッセージから
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
インスタ
Hi-Ho Sushi and Sandwich Shop
Facebookページ
Hi-Ho Sushi and Sandwich Shop
よろしくお願いいたします。
以上、いかがだったでしょうか。
今回は簡単な紹介になりましたが、お店に関することは今後またアップしていきます〜
シェムリアップでは先週のクメール正月はすごい盛り上がりで、コロナなんてもうとっくに終わったかのような雰囲気でした（笑）
そんなカンボジアにぜひ遊びにきてくださいね！
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最後までお読みいただきありがとうございます。
